Cartes et Menus

Quelques plats

Nos plats sont, pour la plupart, cuisinés avec les produits de la région.
Nous aimons utiliser des produits de base et les associer avec des saveurs régionales comme des vins, des sauces et des garnitures.

Nous vous proposons notamment nos truites, (pêchées à la demande dans notre vivier) associées à des morilles.
Découvrez également notre foie gras revisité, à la saucisse de Saint-Hippolyte.

La carte

Saveurs franc-comtoises au restaurant Saint-Hippolyte

Menu du jour à 14€ avec entrée plat et dessert le midi en semaine ainsi qu'un menu à 25€ avec plusieurs choix d'entrées de plats et desserts et encore un menu tout morilles à 38€

 

 

Truites du vivier...

 

La truite de la mère Guenot aux morilles, jambon cru, noix,crème fraiche,vin jaune et croutons 25€

La truite aux fruits secs déglacée au vin jaune 16€

La truite belle meunière 13

 

Suggestion de poissons de mer ...

 

Une ardoise de suggestions de desserts ...

 

> Télécharger la Carte et les menus en intégralité (PDF)

 

 

À l'ardoise cette semaine

Couverts table restaurant Saint-Hippolyte

 

Filet de boeuf ( 180 g origine france ) aux morilles à la crème de vin jaune 38€